本书分为15章，遴选了30余个案例，每章 都包括行业现状与趋势的剖析、企业绿
色营销实践典型案例、思考题。目的在于反思企 业绿色营销实践，给企业自身、相关
企业、专业学习等提供借鉴或启发。作为市场营销专业“产学研”深度融合、对接区域
行业企业发展的探索性成 果，所遴选的案例、收集的资料、文字表达、观点阐述等方
面必然存在不尽全面、客 观、准确的地方，且部分案例仅从某个角度或侧面进行剖析
或介绍。出版本书的根本目的在于为企业家、政府管理者、研究者、学生等提供特别的
观察视角，为云南乃至国内 企业的绿色营销实践提供借鉴，引发读者深度思考，以期
为绿色营销、绿色消费、生态 文明等的建设抛砖引玉。 本书可作为高等院校特别是应
用型本科院校经济管理类专业（市场营销、工商管 理、旅游管理、金融学等）的辅助
教材，也可作为企业家、政府管理者、研究者、学生 等作为了解行业绿色商机、企业
绿色营销实践等的参考资料。
目 录
绿色营销典型案例集——云南企业的实践
第一章.生态云水.绿色饮品
一、包装饮用水市场现状
（一）饮用水市场空间广阔
（二）瓶（桶）装水依旧保持快速增长
（三）市场集中度偏低
（四）越来越多的新型包装形式出现
（五）水市场的细分与差异化
（六）天然矿泉水的势能将会得到释放
（七）电商平台创造新的价值更加突出
（八）家庭饮用水消费场景被更多提及
（九）包装水巨头开始关注塑料包装的可持续性
（十）越来越多进口包装水进入中国市场
二、珍茗云生态——绿色赋能云水产业
（一）绿色生产基地
（二）绿色智能物流
（三）食品级包装用材
（四）绿色促销行动
第二章.有机鲜花饼
一、烘焙食品市场
（一）人均消费量低，市场增长空间巨大
（二）中国烘焙食品行业市场规模将继续增长
（三）中国烘焙食品行业竞争格局分散市场集中度仍有提升空间
（四）短保烘焙产品成为热门赛道
（五）中国烘焙食品将朝着早餐化、“一人食”方向发展
（六）中国烘焙食品消费者消费行为分析
（七）中国烘焙食品市场发展趋势
二、鲜花饼市场与嘉华食品
（一）有机双认证的玫瑰庄园
（二）昆明呈贡绿色产业基地
（三）高质绿色的吸塑包装
第三章.微藻：绿色食品产业固碳减排先锋
一、微藻产业市场
（一）市场潜力较大
（二）雨生红球藻
（三）虾青素市场
（四）微藻产业中的云南
二、爱尔发生物：全产业链绿色优质虾青素供应商
（一）荒山资源化利用
（二）雨生红球藻——二氧化碳的生态“捕快”
（三）水资源循环系统
（四）全方位认证共促高品质产品
第四章.食用菌：天然绿色保健产品
一、食用菌行业概况
（一）食用菌是绿色健康食品，未来成长空间广阔
（二）市场规模较大
（三）品种集中度较高，新产品开发地处蓝海
（四）上游供给量增价减，下游消费有力支撑
（五）产业集中度相对较高
（六）未来发展趋势
二、丽江中源绿色食品有限公司
（一）契合“一荤一素一菇”的膳食革命
（二）抢抓航天育种助力绿色发展
三、永仁县野森达菌业有限公司
第五章.航天级标准的有机核桃食品
一、核桃产业发展现状
（一）供需规模同比持续增长
（二）消费总量增加，消费群体特征明显
（三）加工日益精细化，中高端市场蓬勃发展
（四）市场价格总体下跌，优质优价特征明显
（五）成本收益呈现明显的产业结构性差异
（六）绿色消费新风尚
二、云南核桃市场与摩尔农庄
（一）绿色食品基地
（二）核桃基因破译
（三）打造航天级标准食品
（四）云南核桃产业技术创新战略联盟
（五）国家核桃油产业创新战略联盟
（六）核桃油系列国家标准验证联合实验室
（七）与光明深度合作
第六章.勾勒“莓”好“蓝”图
一、水果行业概况及发展前景
（一）水果行业概况
（二）我国水果行业发展前景
二、蓝莓市场与曲靖佳沃现代农业有限公司
（一）蓝莓市场
（二）曲靖佳沃现代农业有限公司
第七章.云腿的绿色传奇
一、中国猪肉罐头行业现状
（一）行业基本情况
（二）肉类罐头行业供需市场
（三）国家肉类罐头的政策
（四）四川遂宁猪肉罐头企业
二、云南肉罐头企业案例：昆明德和罐头食品有限责任公司
（一）企业发展史
（二）企业运营现状
（三）绿色未来
第八章.打造绿色优质乳品牌
一、我国乳品行业发展趋势及特点
（一）产品结构调整明显，低温乳品成为主导
（二）电商平台成为市场新增长点
二、雪兰牛奶
（一）绿色基地提供优质奶源
（二）精进生产工艺打造绿色优质乳
（三）有机品牌引领绿色发展
（四）智能化“新鲜”产业链打造数字生态圈
第九章.有机腾冲乌龙茶
一、乌龙茶市场概况
二、“极边”乌龙茶的由来
（一）云南腾冲极边茶业股份有限公司简介
（二）“极边”产品系列介绍
三、有机的茶青成就高品质乌龙茶
（一）得天独厚的自营茶园种植环境
（二）参照有机茶园标准进行的订单农户茶园种植管理
（三）极边自营及订单农户茶园的生态种植方式
（四）生产到仓储环节的全程有机管理
（五）低碳、环保的网络营销模式是极边乌龙茶的首选
（六）生态茶园旅游业助力极边公司进行农旅融合
第十章.绿色生态茶
一、茶叶市场现状
（一）茶叶消费量持续增长，市场规模大
（二）中国茶叶产量呈增长态势
（三）茶叶消费普及率高、低龄化趋势逐渐凸显
（四）新茶饮行业的兴起
（五）数字化变革
（六）亟待打造品牌
（七）云南茶叶的绿色化
二、典型案例
（一）案例一：云南南华半坡茶厂
（二）案例二：双柏县白竹山茶业有限责任公司
（三）案例三：勐海茶业有限责任公司
（四）案例四：澜沧古茶绿色产业发展
第十一章.云之旅 绿色游
一、健康生活目的地
二、健康生活目的地与旅游绿色营销
（一）案例一：斗南花卉——呈贡美丽的绿色名片
（二）案例二：洱海生态廊道——守护青山碧波 擦亮绿色名片
（三）案例三：松赞酒店——半山酒店探索者
（四）案例四：哈尼梯田“阿者科计划”
...——发展绿色生态旅游，实现人与自然和谐共生
（五）案例五：云南民族村——绿色文明与民族文化的和谐共生
第十二章.绿色新能源
一、绿色能源市场
二、云南绿色能源
三、光伏产业
第十三章.绿色硅产业
一、硅产业链前后端关系解析
（一）产业链的前后端关系
（二）产品所属的行业类别
二、云南省硅矿、硅企、硅产业的现状
（一）硅矿石格局
（二）硅企格局
（三）硅产业发展基本情况
三、云南省硅产业SWOT分析
（一）硅产业发展优势分析（Strength）
（二）硅产业发展劣势分析（Weakness）
（三）硅产业发展机遇分析（Opportunity）
（四）硅产业发展挑战分析（Threats）
四、云南省硅光伏、硅电子、硅化工和碳化硅产业建设思路
（一）理论依据
（二）硅产业发展思路
第十四章.绿色社区
一、案例一:非典型古村落的衰落与绿色复兴之路
（一）案例简介
（二）金龟社区的“衰落”与发展困境
（三）金龟社区的绿色复兴之路
（四）绿色金龟的发展成效
二、案例二：桃米村乡土生态建设的典范
（一）桃米村概况
（二）桃米村的发展之路
（三）桃米村的发展经验
第十五章.绿色治理之路
一、有色金属行业及其“双碳”目标
二、云南有色金属行业和驰宏锌锗
（一）驰宏锌锗的绿色治理之路
（二）驰宏锌锗的绿色治理能力